Nuestros Quesos

Se presentan envasados individualmente al vacío, preservando al queso del contacto con agentes externos y manteniendo así unas propiedades de olor y sabor excelentes.
De aspecto cilíndrico, altura de 8 - 10 centímetros y anchura entre 10 y 12 centímetros. Con bordes redondeados y color homogéneo. De aspecto amarillento pulido mate, con corteza lisa y dura, en ocasiones con pequeñas marcas debido a la utilización artesana de los paños.

Posee un olor a leche de oveja que evoluciona paralelamente al proceso de maduración del queso, haciéndose más intenso con el transcurso del tiempo. Ligeramente picante y algo ácido.

El cuanto al sabor, es intenso, amplio al paladar y característico de la elaboración artesanal. Son sabores equilibrados y no predominantes.

Los ojos del queso son poco numerosos y se reparten irregularmente a causa de la actividad propia de la elaboración artesana.
Quesos Artesanos Ilújor resultó ganador del Cincho de Plata 2016 en su modalidad de queso curado en el Concurso Internacional Cincho Cheese Awards.

Puedes ver más información en la web oficial de premios cincho.

Queso Semicurado

Elaborado al 100% con leche de cruda de oveja. Es un producto cargado de valores nutritivos y con un toque de sabor suave.

Peso aproximado: 1Kg.

Tiempo de curación: 3 meses.

Queso Curado

Elaborado al 100% con leche de cruda de oveja. Es un producto cargado de valores nutritivos y con un toque de sabor en el paladar algo más fuerte que el queso semicurado. Ganador del Cincho de Plata 2016.

Peso aproximado: 0,9Kg. - 1Kg.

Tiempo de curación: 6 meses.

Queso Añejo

Elaborado al 100% con leche de cruda de oveja. Con un sabor fuerte e intenso en aroma.

Peso aproximado: 0,8Kg. - 0,9Kg.

Tiempo de curación: 12 meses.

Nuestro queso tradicional y artesano ahora troceado y envasado en aceite puro de oliva que transfiere al queso un sabor único y especial.

El queso ilujor fundido. Perfecto para preparar una comida exquisita de forma rápida y cómoda ¡Irresistible!

Acompañe sus ensaladas y pastas con nuestro queso artesano envasado al vacío.

Un sabor inconfundible que dará un toque especial a sus platos.
  • Teléfono
    947 45 01 20
    669 82 76 25
  • Dirección
    Quesos ILÚJOR Orcajo García SL
    Palacios de Benaver
    09132 Burgos (España)
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